临邛的春日，晨雾还未散尽，卓文君已带着绿萼走出了 “文君酒肆”。

她一身素色布衣，裙摆沾了些许露水，脚步却格外轻快。酒肆开业半月，生意虽红火，但文君深知，酒品是酒肆的根基，若想长久经营，必须确立稳定的品质标准与清晰的主营品类。此前酒肆的酒品虽来自城外陈记酒坊，但品类单一，仅有米酒与黄酒两种，难以满足不同顾客的需求。

“小姐，我们今日要去几家酒坊啊？” 绿萼跟在身后，手里提着一个空酒壶和几片干净的麻布，那是文君特意准备来盛放、品鉴酒样的。

“先去城西的陈记，再去城南的李氏酒坊和城东的柳家酒坊。” 文君步伐稳健，目光清亮，“这三家是临邛口碑最好的酿酒作坊，各有擅长，我们得一一尝过，才能选出最适合酒肆的佳酿。”

陈记酒坊是文君最初合作的酒坊，坊主陈老爹是世代酿酒的老手艺人，性子执拗，对酒品要求极高。两人刚走到酒坊门口，就闻到一股浓郁的酒香，夹杂着粮食的醇厚气息。陈老爹正站在酒坊院中，监督着工人翻拌酒糟，看到文君前来，脸上露出了憨厚的笑容。

“卓小姐来了？今日怎么有空过来？” 陈老爹搓了搓手上的酒曲，热情地迎了上来。

“陈老爹，今日是特意来叨扰您，想尝尝您家新酿的几种酒。” 文君笑着拱手，“酒肆生意渐好，想丰富一下酒品，还请老爹不吝赐教。”

陈老爹闻言，眼睛一亮：“好说！好说！我这几日刚酿好了一批糯米酒和桂花酒，正想找人尝尝鲜呢。”

他引着文君走进酒坊内堂，掀开几个密封的酒坛，用木勺舀出不同的酒样，盛在陶碗里。“这碗是糯米酒，用今年的新糯米酿的，发酵了三个月，口感清甜，度数不高，男女老少都能喝。”

文君端起陶碗，先凑到鼻尖轻嗅，一股清甜的米香混合着酒香扑面而来，沁人心脾。她浅尝一口，酒液滑入喉咙，温润甘甜，没有丝毫辛辣之感，回味悠长。“好酒！” 她由衷称赞，“这糯米酒口感清甜，适合作为日常饮用的酒品，很受百姓喜爱。”

陈老爹又指着另一碗酒：“这碗是桂花酒，用去年秋天的金桂花瓣和米酒一同发酵的，香气浓郁，口感醇厚。”

文君再次品尝，桂花的香气与酒香完美融合，入口甘醇，余味带着淡淡的桂花香，比糯米酒多了几分雅致。“这桂花酒香气独特，适合文人雅士饮用，也可作为馈赠佳品。”

接着，陈老爹又拿出了自家酿的高粱酒，酒液清澈，度数较高，口感辛辣醇厚，带着一股粮食的焦香。“这高粱酒度数高，力道足，适合那些常年劳作、喜欢喝烈酒的汉子。”

文君浅尝一口，只觉得一股热流从喉咙直窜腹中，辛辣过后是绵长的回甘。她点了点头：“高粱酒口感浓烈，确实是烈酒中的佳品。陈老爹，您家的酒品质都极好，我想将这糯米酒、桂花酒和高粱酒都纳入酒肆的主营品类，不知您能否保证供应稳定？”

陈老爹拍着胸脯保证：“卓小姐放心！只要你酒肆需要，我陈记酒坊一定按时供应，绝不让你断货，而且品质绝对和今日你尝的一样，半点不会掺假。”

“那便多谢陈老爹了。” 文君笑着说道，“价格方面，我们还是按之前的约定，我按月结算，绝不拖欠。”

离开陈记酒坊，文君又带着绿萼前往城南的李氏酒坊。李氏酒坊以果酒闻名，酿有葡萄酒、青梅酒、桑葚酒等多种果酒。坊主李娘子是位精明干练的妇人，得知文君的来意后，热情地拿出了各种果酒让她品尝。

葡萄酒色泽深红，口感酸甜，带着葡萄的果香；青梅酒酸度适中，口感清爽，有开胃解腻之效；桑葚酒颜色紫黑，口感醇厚，甜度较高。文君一一品尝，心中已有了盘算：“李娘子，你家的果酒品类丰富，口感独特，很受女眷和年轻人喜爱。我想挑选葡萄酒和青梅酒两种，加入酒肆的品类中，不知你意下如何？”

李娘子闻言大喜：“求之不得！卓小姐的酒肆名声响亮，我的果酒能在你那里售卖，是我的福气。价格方面，我给你最优惠的进价，保证你有钱可赚。”

文君与李娘子谈妥了供应细节，又前往城东的柳家酒坊。柳家酒坊擅长酿黄酒，其酿的黄酒色泽澄黄，口感醇厚，营养丰富，是当地人冬季进补的佳品。文君品尝后，觉得柳家黄酒品质上乘，与陈记的黄酒各有千秋，便也定下了长期合作，将其作为酒肆的补充品类。

考察完三家酒坊，已是正午时分。文君带着满满的收获回到酒肆，司马相如早已备好饭菜，等候她归来。“文君，今日考察得如何？” 司马相如迎上来，接过她手中的酒壶，关切地问道。

“非常顺利。” 文君脸上带着笑容，将今日品尝的酒品一一向司马相如介绍，“我已经选定了五种主营酒品：陈记的糯米酒、桂花酒、高粱酒，李氏的葡萄酒、青梅酒，再加上柳家的黄酒作为补充。这样一来，酒肆的酒品品类丰富，能满足不同顾客的需求。”

司马相如听着她的介绍，眼中充满了敬佩：“文君，你考虑得真周全。有了这些优质酒品，我们的酒肆生意一定会越来越好。”

文君点了点头，说道：“不仅如此，我还与三家酒坊签订了长期合作协议，保证酒品的稳定供应和品质。接下来，我们就要制定合理的价格，好好经营这些酒品了。”

她深知，甄选佳酿只是第一步，如何将这些酒品卖出好价钱，让顾客满意，才是经营的关键。但她有信心，凭借这些优质的酒品和自己的经营智慧，一定能让 “文君酒肆” 在临邛站稳脚跟，越办越好。